血清小知識血清是由血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，而且血清組成及含量常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養條件不同而異。血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激素、無機物等，其主要作用是提供基本營養物質、提供激素和各種生長因子、提供結合蛋白、提供促接觸和伸展因子使細胞貼壁免受機械損傷、對培養中的細胞的起到某些保護作用。
胎牛血清應取自剖腹產的胎牛;新牛血清取自出生24小時之內的新生牛;小牛血清取自出生10-30天的小牛。胎牛血清是品質zui高的，因為胎牛還未接觸外界，血清中所含的抗體、補體等對細胞有害的成分zui少。
保存血清的方法
長期保存的血清必須儲存于-20℃或-80℃低溫冰箱中，由于血清結冰時體積會增加約10%，因此，血清在凍入低溫冰箱前，必須預留一定體積空間，否則易發生污染或玻璃瓶凍裂。多數情況下一瓶500ml的血清不能夠一次使用完畢，所以建議一次性將血清分裝成一次性能夠使用完畢的體積（如50ml）。4℃冰箱中保存時間切勿超過1個月。
如何解凍血清
我們建議血清在2-8℃的冰箱過夜溶解，在溶解過程中需不斷輕輕搖晃均勻(小心勿造成氣泡)，使溫度與成分均一，減少沉淀的發生。瓶裝血清解凍應采用逐步解凍法：-20℃至-70℃低溫冰箱中的血清放入4℃冰箱中溶解1天；然后移入室溫，待全部溶解后再分裝。切勿直接將血清從-20℃進入37℃解凍，這樣因溫度改變太大，容易造成蛋白質凝集而出現沉淀。
血清中如果出現沉淀
血清中沉淀物的出現有許多種原因，但zui普遍的原因是由于血清中脂蛋白的變性所造成，而血纖維蛋白(形成凝血的蛋白之一)在血清解凍后，也會存在于血清中，亦是造成沉淀物的主要原因之一。但這些絮狀沉淀物，并不影響血清本身的質量。
若欲去除這些絮狀沉淀物，可以將血清分裝至無菌離心管內，以400g稍微離心,上清液即可接著加入培養基內一起過濾。不要以過濾的方法去除這些絮狀沉淀物，因為它可能會阻塞過濾膜。
血清的熱滅活
加熱可以滅活補體系統。激活的補體參與溶解細胞事件，刺激平滑肌收縮，細胞和血小板釋放組胺，激活淋巴細胞和巨噬細胞。在免疫學研究，培養胚胎干細胞（ES）細胞、昆蟲細胞和平滑肌細胞時，推薦使用熱滅活血清。
熱滅活一般是56℃、30分鐘加熱已*解凍的血清，加熱過程中須規則搖晃均勻。
除非必須，一般不建議作此熱處理，因為熱處理會造成血清沉淀物顯著增多。
有必要對血清都進行熱滅活嗎？
實驗顯示，熱滅活血清對大多數的細胞而言是不需要的。經過處理過的血清對細胞的生長只有微小的促進，或*沒有任何作用，甚至可能因為高溫處理影響了血清的質量，造成細胞生長速率的降低。經過熱處理的血清，沉淀物會顯著地增多，這些沉淀物在倒置顯微鏡下觀察，像是“小黑點”，常常會讓研究者誤以為是血清遭受污染，而把血清放在37℃環境中，又會使此沉淀物更增多，使研究者誤認為是微生物的分裂擴增。因此若非必須，無需對血清進行熱滅活處理。
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